liveslot168
liveslot168
liveslot168
liveslot168
liveslot168
liveslot168
liveslot168
Cocol88
Cocol88
Cocol88
Cocol88
Cocol88
Cocol88
Cocol88
bosswin168
bosswin168 login
bosswin168 login
bosswin168 rtp
bosswin168 login
bosswin168 link alternatif
boswin168
bocoran rtp bosswin168
bocoran rtp bosswin168
slot online bosswin168
slot bosswin168
bosswin168 slot online
bosswin168
bosswin168 slot viral online
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
lotus138
bosswin168
bosswin168
bosswin168
maxwin138
master38
master38
master38
mabar69
mabar69
mabar69
mabar69
master38
ronin86
ronin86
ronin86
cocol77
cocol77
ronin86
ronin86
ronin86
ronin86
ronin86
ronin86
ronin86
Apakah Beras Perlu Dicuci Sebelum Dimasak? Ini Kata Pakar

Jakarta

Saat menanak nasi, ada yang terbiasa mencuci beras, tapi ada juga yang tidak. Dari sudut pandang kesehatan, mana yang direkomendasikan? Apa pro dan kontra dari mencuci beras sebelum dimasak?

Ada banyak cara memasak nasi, termasuk cara mengolahnya. Ada perdebatan tentang perlu atau tidaknya mencuci beras sebelum mengolahnya.

Mengutip Livestrong (24/1), ahli gizi dan koki profesional mengatakan bahwa mencuci beras itu perlu. Latihan ini membutuhkan lebih banyak waktu, tetapi ada beberapa manfaat di baliknya.

IKLAN

GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN

Berikut adalah manfaat mencuci Nasi sebelum dimasak:

Foto: Getty Images/iStockphoto/Yuuji

1. Menghilangkan polutan dan logam berat
Alasan utama ahli kesehatan merekomendasikan mencuci beras adalah untuk menghilangkan kontaminan dan logam berat. Menurut penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Environmental Research and Public Health (November 2020), beras mengandung arsenik, timbal, dan kadmium yang sangat tinggi sehingga menimbulkan risiko kesehatan yang serius bagi kesehatan.

“Anda harus selalu mencuci beras sebelum memasaknya,” kata ahli gizi Kimberly Gomer. “Pencemar masuk ke tanaman padi dari air tanah tercemar yang menggenangi sawah, sehingga manfaat utama mencuci beras adalah mengurangi risiko keracunan logam berat,” lanjut Gomer.

Kemungkinan keracunan logam berat akibat makan nasi memang rendah, namun tetap berisiko bagi bayi dan anak-anak. Oleh karena itu tetap disarankan untuk mencuci beras sebelum dimasak.

2. Buang kotoran
Gomer mengungkapkan alasan lain di balik pentingnya mencuci beras adalah untuk menghilangkan kotoran. “Mencuci beras menghilangkan hal-hal yang tidak kita inginkan di piring kita, seperti kotoran, debu, bahan kimia, dan serangga,” katanya.

Menurut Perpanjangan Universitas Maryland, biji-bijian seperti beras sangat rentan terhadap kontaminasi kutu beras. Serangga kecil ini dapat menyerang makanan dan membuat kualitasnya lebih cepat rusak.

3. Membuat rasa dan tekstur nasi lebih enak
Nasi kaya akan kandungan pati yang bisa membuat teksturnya lengket dan lengket saat dimasak. Untuk mengurangi hal tersebut, chef selebriti Kai Chase menyarankan untuk mencuci beras terlebih dahulu sebelum dimasak.

“Mencuci Nasi dapat menghilangkan kandungan pati yang berlebih, menghasilkan tekstur yang lebih pulen dan rasa yang lebih enak,” katanya. Ia juga mengatakan jika beras tidak dicuci, nasi bisa menggumpal nantinya.

Kebiasaan mencuci beras juga berpengaruh. Baca halaman selanjutnya.