liveslot168
liveslot168
liveslot168
liveslot168
liveslot168
liveslot168
liveslot168
Cocol88
Cocol88
Cocol88
Cocol88
Cocol88
Cocol88
Cocol88
bosswin168
bosswin168 login
bosswin168 login
bosswin168 rtp
bosswin168 login
bosswin168 link alternatif
boswin168
bocoran rtp bosswin168
bocoran rtp bosswin168
slot online bosswin168
slot bosswin168
bosswin168 slot online
bosswin168
bosswin168 slot viral online
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
lotus138
bosswin168
bosswin168
bosswin168
maxwin138
master38
master38
master38
mabar69
mabar69
mabar69
mabar69
master38
ronin86
ronin86
ronin86
cocol77
cocol77
ronin86
ronin86
ronin86
ronin86
ronin86
ronin86
ronin86
Mantap! Rujak Cingur Racikan Bu Bokin Jadi Favorit Gus Dur-Jokowi


lajang

Kelezatan rujak cingur Bu Bokin berhasil memikat selera Gus Dur dan Presiden Joko Widodo (Jokowi) semasa hidupnya. Perpaduan bumbu, manis dan pedas dengan irisan daging cingur bikin ketagihan!

Bicara soal makanan legendaris di Jombang, ada Warung Rujak Cingur Bu Bokin yang tak boleh dilewatkan. Warung makan di Jalan Wisnu Wardhana No 44, Kampung Kaliwungu ini sudah beroperasi selama 41 tahun.

Lokasinya mudah ditemukan karena berada di sisi timur Polres Jombang. Kedai ini buka mulai pukul 11.00 hingga 15.00 WIB.

IKLAN

GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN

Pengunjung sangat menyukai rasa rempah-rempah salad cingur di sini. Kental, asam, manis dan pedas berpadu nikmat di mulut. Bumbu-bumbu tersebut diramu dan ditumbuk langsung oleh pemilik warung, Alfiah (72) setiap kali pelanggan datang memesan.

Bumbu rujak cingur langsung digiling begitu pesanan diterima. Foto: Momen Enggran Eko Budianto/Jawa Timur

Ia menggunakan bahan terasi, kacang tanah goreng, cabai merah, bawang putih goreng, pisang batu, garam dan gula merah. Untuk isiannya ada ketimun, bengkoang, tahu goreng, tempe, kangkung, dan tauge rebus.

Selain itu tentunya potongan cingur alias hidung sapi membuat rujak ini semakin nikmat rasanya. Irisan cingur yang diberikan banyak dengan tekstur yang lembut dan nikmat.

Soal nama Bokin, nama ini diambil dari nama pendek suaminya Masbukin (75). Mereka telah membuka warung rujak cingur sejak tahun 1981.

“Kami buka sejak 1981, lokasinya di rumah sendiri, tidak pernah pindah,” kata Alfiah kepada wartawan di lokasi, Kamis (27/10/2022).

Racikan bumbu Rujak Cingur Bu Bokin Jombang yang menjadi favorit banyak orang. Foto: Momen Enggran Eko Budianto/Jawa Timur

harga salad cingur Ini cukup ramah kantong, dengan harga Rp 18.000 per porsi. Sedangkan segelas es kolak bisa menjadi pendamping hanya dengan Rp 5.000.

Bukan hanya orang biasa yang menyukainya. Rujak Cingur Bu Bokin ternyata menjadi salah satu makanan favorit Gus Dur saat kembali ke Kota Santri. Menurut Alfiah, cucu pendiri Pondok Pesantren Tebuireng, KH Hasyim Asy’ari, sering membeli ulamnya.

“Gus Dur terakhir membelinya tahun 2000 di pernikahan adik iparnya. Saat itu pesanan 60 bungkus dikirim ke Jalan Juanda di rumah Puan Sinta (istri Gus Dur, Sinta Nuriyah),” jelasnya.

Selain Gus Dur, Presiden Jokowi juga tergoda untuk mencicipi Rujak Cingur Bu Bokin pada 2018. Saat itu Presiden memesan rujak ini usai meresmikan Museum Islam Nusantara (Minha) KH Hasyim Asy’ari.

Rujak Cingur Bu Bokin Jombang sempat dicicipi Gus Dur dan Jokowi. Foto: Momen Enggran Eko Budianto/Jawa Timur

Momen ini memungkinkan Alfiah dan suaminya bertemu langsung dengan Presiden Jokowi. Karena waktu itu dia menyuruh saya untuk campur tangan salad cingur di sebuah restoran di Jombang, tempat Presiden beristirahat makan siang.

“Pak Jokowi tahun 2018 pesan 100 lauk. Rujak dibawa ke Depot Nikmat, saya siapkan di sana,” ujarnya.

Baca artikel selengkapnya DI SINI.

(adr/adr)