liveslot168
liveslot168
liveslot168
liveslot168
liveslot168
liveslot168
liveslot168
Cocol88
Cocol88
Cocol88
Cocol88
Cocol88
Cocol88
Cocol88
bosswin168
bosswin168 login
bosswin168 login
bosswin168 rtp
bosswin168 login
bosswin168 link alternatif
boswin168
bocoran rtp bosswin168
bocoran rtp bosswin168
slot online bosswin168
slot bosswin168
bosswin168 slot online
bosswin168
bosswin168 slot viral online
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
cocol88
lotus138
bosswin168
bosswin168
bosswin168
maxwin138
master38
master38
master38
mabar69
mabar69
mabar69
mabar69
master38
ronin86
ronin86
ronin86
cocol77
cocol77
ronin86
ronin86
ronin86
ronin86
ronin86
ronin86
ronin86
Nikmatnya Madeleine Koffie dan Tempe Fries di Kafe Berusia 150 Tahun

Jakarta

Di Malang ada sebuah kafe unik yang menempati bangunan berusia 150 tahun. Dinamakan Kawisari Koffie, kafe ini menyajikan kopi segar hingga cemilan nikmat.

Kota Malang kini dipenuhi banyak kafe yang menjadi incaran anak muda nongkrong di sana. Malang memang identik dengan bangunan kolonial dan bersejarah. Hingga saat ini bangunan tersebut masih terawat dengan baik.

Bahkan ada sebuah kafe di Malang yang memilih menggunakan bangunan lama tanpa mengubah desain aslinya. Bangunan bersejarah ini kini menjadi kafe paling populer di Malang.

IKLAN

GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN

Menunya mencakup berbagai racikan kopi yang unik dan segar untuk hidangan yang lezat. Menjaga cita rasa tradisional, kafe ini juga berhasil memadukan cita rasa lokal dengan cita rasa Barat. Apa nikmatnya kopi dan makanan?

Detail Informasi

Nama makanSemua Tentang Koffie oleh Kawisari Est 1870AlamatJl. Jenderal Basuki Rahmat No. 49, Kauman, Dist. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65119Nomor telepon(0341) 366029Jam operasiSenin – Jumat, 11.00 – 23.00
Sabtu – Minggu, 06.00 – 23.00Perkiraan hargaRp 18.000 – Rp 60.000Jenis MasakanKafe, Tradisional, BaratKenyamananEat-inTake-outToilet Smoking Area Kafe keren ini terletak di gedung berusia 150 tahun. Foto: detikcom

Menempati bangunan berusia 150 tahun

Di antara gedung-gedung di sekitarnya, Kawisari Koffie memiliki tampilan yang paling menonjol. Dari kejauhan, terdapat patung dekoratif besar seorang petani kopi tepat di atas gedung yang menarik perhatian orang yang lewat.

Bangunan yang didominasi warna putih dan hijau ini masih mempertahankan gaya kolonialnya. Berkat renovasi beberapa bagian, kafe ini memiliki nilai sejarah yang tinggi dan digandrungi pengunjung.

Sebelum menjadi kafe, gedung Kawisari Koffie sudah ada sejak tahun 1870 atau sekitar 152 tahun yang lalu. Kafe ini konon pernah menjadi salon yang aktif pada masa penjajahan Belanda di kota Malang.

Akhirnya, salon yang selama ini menjadi langganan warga lokal dan pendatang asal Belanda itu resmi ditutup. Mengaku tertarik dengan nilai sejarah kafe tersebut, Anhar Setjadibrata akhirnya menyulap bangunan tersebut menjadi kafe yang klasik dan keren.

Kopi Madeleine dan es kopi yang unik

Ada menu kopi madeleine yang unik. Foto: detikcom

Meski berkonsep bangunan kuno dan jadul, namun berbagai menu yang disajikan justru terinspirasi dari kreasi kopi kekinian. Memanfaatkan biji kopi lokal dari perkebunan Kawisari di Blitar, Kawisari Koffie memiliki menu unik yang patut untuk dicoba.

Salah satu menu utama mereka adalah kopi madeleine yang memadukan es kopi segar dengan kue madeleine yang lembut dan padat. “Kopi madeleine dibuat dari cold brew yaitu kopi hitam yang didiamkan selama 24 jam. Jadi (biji kopi) digiling sesuai ukuran cold brew lalu didiamkan selama 24 jam dan disaring. Lalu kita masukkan kue madeleine di atas,” kata barista Kawisari Koffie kepada detikcom.

Untuk membuat menu madeleine sendiri, Kawisari Koffie menggunakan biji kopi premium house blend. Biji kopi ini berasal dari perpaduan Arabica dan Robusta dengan rasio rahasia yang dikontrol ketat oleh barista.

Selain kopi madeleine, ada juga signature ice coffee yang wajib kamu coba. Seperti namanya, menu ini merupakan salah satu identitas kafe Kawisari Koffie.

Es kopi spesial ini terbuat dari tiga lapis kopi yang dibuat dengan masing-masing komponen berbeda. Ada kue-kue, cokelat putih hingga es krim karamel yang menambah nikmatnya es kopi ini.

“Untuk signature-nya ada gula aren, susu kental manis dan sirup karamel. Kemudian kita berikan espresso menggunakan campuran premium. Kemudian kita menggunakan es krim karamel, diatasnya menggunakan foam susu dan hiasan dari biskuit kopi,” sambung barista Kawisari Koffie. .

Tonton Video “Cara Memasak Kebun Kopi Blitar di Jakarta”
[Gambas:Video 20detik]